中国幅员辽阔，每个人心中都有自己最钟情的家乡地道味。然而，有一根小小的零食却不分东南西北，俘获了五湖四海众多年轻人的味蕾。它就是——辣条！虽然河南省漯河伫立着全球最大的辣条公司——卫龙总部，但如果产自中原地区的卫龙被称辣条界的“一哥”，有一个地方大概会不服气，他们管辣条叫“麻辣”，没有辣味，也就没有灵魂。这里就是辣条的老家：平江，湖南省岳阳市下辖的一个小县城。图为平江县职业技术学校辣条专业班考生进行辣条油脂过氧化值检测考核。据悉2020年9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南省平江县开班。该辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为辣条行业输送人才。（中新社）

“餐餐不离辣”的湖南人是热爱辣条的，2020年首个辣条博物馆在湖南长沙开馆。该馆介绍了辣条发源地湖南平江的辣条发展史，并用科学的方式展示了辣条的生产与检测，让民众近距离了解辣条。（中新社）

平江人做辣条，究竟到了什么境界？它可以是零食，也可以是主食，可以是配菜，也可以在餐桌上独当一面。图为湖南省岳阳市平江县的辣条厂的工人们用面团与辣条围成一个直径近1米的巨型元宵。（中新社）

有了辣条元宵，那必然要制作辣条月饼。辣条专业班的学生，烹饪了1000个辣条馅的月饼，在午饭时间赠送给全校的师生品尝。（中新社）

2019年，一块直径2米的巨型辣条月饼亮相湖南省平江县石牛寨，吸引众多民众关注。据了解，该月饼重达500斤，用平江辣条和辣酱干为饼馅，耗时3天制作完成。（中新社）

湖南株洲方特，百余米长的“辣条宴”吸引游客前来打卡品尝。（中新社）

首届国际趣味麻辣王争霸赛，来自中国、新西兰、巴西、乌克兰、英国等国家和地区的选手，挑战用1米长筷吃辣条，争夺“麻辣王”称号。最终，来自中国河北的王胤淇，在6分钟内吃完52根夺冠。（中新社）

2022年11月25日，近百家辣条企业齐聚“辣条发源地”湖南平江，成立首个辣条专业委员会。该委员会将通过搭建政企沟通平台，开展行业成果及产品质量评定，制定辣条行业标准，建立辣条行业自律的长效机制，推动辣条产业高质量发展，形成有影响力的特色产业。图为众多辣条企业在长沙黄兴路步行街的辣条博物馆前进行直播带货，将自家的产品推介给市民和网友。（中新社）